TANGERANG – Aroma kopi yang baru diseduh berpadu dengan hangatnya sajian kuliner Nusantara menyambut setiap pengunjung yang melangkah masuk ke Bisa Cafe di kawasan Lippo Karawaci, Kota Tangerang. Senyum ramah para pelayan menjadi kesan pertama yang terasa. Namun, di balik setiap cangkir kopi yang tersaji, ada cerita tentang keberanian, kesempatan, dan semangat untuk membuktikan bahwa keterbatasan bukanlah penghalang untuk berkarya.
Bisa Cafe bukan sekadar tempat menikmati makanan dan minuman. Kafe ini menjadi ruang inklusif yang membuka peluang kerja bagi penyandang disabilitas sekaligus mengajak masyarakat melihat kemampuan mereka dari sudut pandang yang berbeda.
Kafe tersebut lahir dari inisiatif Precious One atau Yayasan Karya Insan Sejahtera, lembaga yang selama lebih dari dua dekade konsisten memberdayakan penyandang disabilitas melalui pelatihan keterampilan dan pengembangan potensi.
Di balik meja kasir, di dapur, hingga di balik mesin kopi, para penyandang disabilitas bekerja dengan penuh percaya diri. Mereka menjalankan profesinya sebagai barista, pelayan, kasir, maupun staf dapur dengan standar pelayanan yang sama seperti industri kuliner pada umumnya.
Partnership and Impact Development Bisa Cafe, Rosalyna, mengatakan gagasan mendirikan kafe berangkat dari kebutuhan menciptakan ruang interaksi yang lebih luas antara penyandang disabilitas dan masyarakat.
“Selama ini kami membuat berbagai produk, tetapi belum banyak kesempatan bagi teman-teman disabilitas untuk berinteraksi dengan masyarakat. Karena itu kami membuka Bisa Cafe agar pengunjung bisa melihat langsung bagaimana mereka bekerja secara profesional,” ujarnya.
Menurut Rosalyna, seluruh proses perekrutan dilakukan secara profesional tanpa perlakuan khusus. Setiap pekerja diberikan kesempatan yang sama untuk menunjukkan kemampuan dan kompetensi mereka.
Lebih dari sekadar bisnis kuliner, Bisa Cafe mengusung tiga nilai utama, yaitu pemberdayaan, edukasi, dan kepedulian terhadap lingkungan.
Melalui konsep tersebut, pengunjung diajak memahami bahwa karya penyandang disabilitas layak dihargai karena kualitasnya, bukan karena rasa belas kasihan.
“Sementara dari sisi lingkungan, kafe ini menerapkan berbagai praktik ramah lingkungan, mulai dari pemanfaatan sampah organik menjadi kompos hingga penggunaan hasil kebun sendiri sebagai bahan makanan,” jelas Rosalyna.
Komitmen terhadap keberlanjutan juga terlihat dari menu yang disajikan. Hampir seluruh hidangan dibuat segar setiap hari dengan mengutamakan bahan-bahan lokal. Di sudut kafe, berbagai karya seni dan kerajinan tangan hasil kreativitas penyandang disabilitas dipajang layaknya galeri kecil, mulai dari aksesori, suvenir hingga lukisan yang dapat dibeli pengunjung.
Tak hanya itu, Bisa Cafe juga menyediakan layanan pijat yang dilakukan oleh terapis tunanetra. Layanan ini menjadi salah satu daya tarik sekaligus bukti bahwa kemampuan penyandang disabilitas dapat berkembang di berbagai bidang.
Menurut Lina, pengalaman yang ditawarkan kepada pengunjung bukan hanya menikmati hidangan lezat atau secangkir kopi hangat. Lebih dari itu, setiap orang diajak melihat langsung bahwa penyandang disabilitas mampu bekerja secara profesional dan menghasilkan produk yang mampu bersaing.
“Kami ingin masyarakat datang bukan karena kasihan, tetapi karena percaya pada kualitas produk dan pelayanan yang kami berikan. Ketika itu terjadi, maka kesempatan bagi teman-teman disabilitas untuk terus berkarya akan semakin besar,” katanya.
Di Bisa Cafe, setiap pesanan yang tersaji membawa pesan yang lebih dalam. Secangkir kopi menjadi simbol kepercayaan, sepiring makanan menghadirkan harapan, sementara setiap karya yang dipamerkan menjadi bukti bahwa kesempatan yang setara mampu melahirkan prestasi.
Di tengah hiruk-pikuk Kota Tangerang, Bisa Cafe membuktikan bahwa inklusi bukan sekadar slogan. Ia hadir dalam pelayanan yang tulus, karya yang berkualitas, dan keyakinan bahwa setiap orang, tanpa memandang kondisi fisiknya, berhak mendapat ruang untuk tumbuh, berkarya, dan menginspirasi.
Tim Redaksi