Author: Rio

Mahasiswa Program Studi Sistem Informasi (S1) Universitas Pamulang Kampus Kota Serang melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Praktik (KKP) di Indomaret Cabang Kramatwatu. Kegiatan ini merupakan bagian dari pemenuhan mata kuliah Kerja Praktik sekaligus implementasi langsung ilmu pengetahuan dan keterampilan akademik ke dalam dunia kerja. Kegiatan Kerja Praktik tersebut dilaksanakan oleh Ratrie Lusita Janah, mahasiswa Program Studi Sistem Informasi Universitas Pamulang Kampus Serang. Pelaksanaan KKP berlangsung selama kurang lebih satu bulan, terhitung sejak 19 Oktober hingga 25 November 2025, dan berlokasi di Indomaret Cabang Kramatwatu yang beralamat di Jalan Kramat No. 17, Kelurahan Cipare, Kecamatan Serang, Kota Serang, Provinsi Banten. Fokus utama Kerja Praktik ini adalah implementasi sistem digitalisasi resep kopi guna meningkatkan konsistensi rasa serta kualitas pelayanan minuman siap saji di Indomaret Cabang Kramatwatu. Sebelumnya, proses penyajian kopi masih bergantung pada prosedur manual dan hafalan operator, sehingga berpotensi menimbulkan variasi rasa, ketidaktepatan takaran, serta kesulitan dalam melakukan evaluasi kualitas secara terukur. Selama pelaksanaan Kerja Praktik, mahasiswa melakukan observasi langsung terhadap proses operasional penyajian kopi, wawancara dengan supervisor dan operator barista, serta analisis terhadap prosedur kerja yang berjalan. Berdasarkan hasil analisis tersebut, dikembangkan sebuah sistem digital yang memuat resep kopi terstandar, panduan penyajian secara bertahap (step-by-step), pencatatan parameter penyeduhan seperti takaran, suhu, dan waktu ekstraksi, serta fitur monitoring stok bahan baku. Implementasi sistem digitalisasi resep kopi ini dirancang untuk membantu operator dalam menjalankan standar operasional prosedur (SOP) secara konsisten, sekaligus memudahkan manajemen dalam melakukan pengawasan kualitas berbasis data. Sistem ini juga dilengkapi dengan fitur laporan konsistensi rasa, notifikasi ketersediaan stok bahan, serta dashboard monitoring yang dapat dimanfaatkan oleh manajer outlet dalam pengambilan keputusan secara cepat dan akurat. Ratrie Lusita Janah menyampaikan bahwa penerapan sistem digital dalam proses penyajian kopi merupakan langkah strategis dalam mendukung transformasi digital di sektor ritel modern. Digitalisasi resep dinilai mampu mengurangi kesalahan operasional, mempercepat proses pelayanan, serta meningkatkan keseragaman kualitas produk yang diterima pelanggan. Selain itu, sistem ini juga berfungsi sebagai sarana pembelajaran yang efektif bagi operator baru karena menyediakan panduan kerja yang jelas dan terstruktur. Melalui kegiatan Kerja Praktik ini, diharapkan Indomaret Cabang Kramatwatu memperoleh gambaran penerapan sistem digitalisasi resep kopi yang dapat dijadikan dasar pengembangan lebih lanjut. Implementasi sistem tersebut tidak hanya berkontribusi pada peningkatan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan, tetapi juga mendukung efisiensi operasional serta pengelolaan mutu produk secara berkelanjutan. Kegiatan Kerja Praktik ini menjadi bukti nyata kontribusi mahasiswa Universitas Pamulang dalam mendukung inovasi digital di dunia industri, khususnya pada sektor ritel, serta mencerminkan sinergi antara perguruan tinggi dan dunia kerja dalam mencetak lulusan yang siap menghadapi tantangan transformasi digital.