TANGERANG – Aroma rempah yang menguar dari semangkuk sop iga hangat langsung menyambut setiap pengunjung yang datang ke Sop Mak Imah di kawasan Neglasari, Kota Tangerang. Di tengah menjamurnya berbagai kuliner berkuah, tempat makan ini hadir dengan cita rasa berbeda yang berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner, bahkan dari luar daerah.
Jika sop iga pada umumnya identik dengan kuah bening yang ringan, Sop Mak Imah menawarkan pengalaman rasa yang lebih kaya. Kuahnya diracik dari perpaduan rempah-rempah pilihan Nusantara seperti lada hitam Lampung, kapulaga, kayu manis, hingga biji pala. Hasilnya adalah kuah berwarna lebih pekat dengan aroma harum yang menggoda dan sensasi gurih yang kuat di setiap sendokan.
Di balik kelezatan tersebut, terdapat tangan kreatif Dian Oktavia, pemilik Sop Mak Imah. Ia sengaja menghadirkan konsep sop iga dengan karakter rasa yang berbeda agar dapat memberikan pengalaman kuliner yang berkesan bagi para pelanggan.
“Kalau sop rumahan biasanya kuahnya lebih bening, di sini kami menghadirkan kuah kaya rempah yang memberikan sensasi rasa lebih kuat, gurih, dan segar,” ujar Dian.
Tak hanya mengandalkan kuah, kualitas iga sapi yang digunakan juga menjadi daya tarik utama. Potongan iga berukuran besar disajikan dengan tingkat kematangan yang pas sehingga teksturnya empuk dan mudah dinikmati oleh berbagai kalangan usia.
Salah satu menu favorit yang paling banyak diburu pelanggan adalah Sop Iga Bakar Ekstra Pedas dengan bagian neckbone. Perpaduan daging yang lembut, aroma bakaran yang khas, serta kuah rempah yang kaya rasa menciptakan sensasi kuliner yang sulit dilupakan.
Suasana makan semakin lengkap dengan beragam menu pendamping yang tersedia. Mulai dari ayam lengkuas, bebek sambal hitam, hingga tempe mendoan khas Cilacap yang renyah. Ragam pilihan tersebut membuat pengunjung dapat menikmati hidangan sesuai selera, baik untuk makan siang bersama keluarga maupun santap malam bersama teman.
Dengan harga yang relatif terjangkau, mulai dari Rp40 ribu hingga Rp50 ribu per porsi, Sop Mak Imah menjadi pilihan menarik bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan iga berkualitas tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Berlokasi di Jalan Marsekal Suryadarma Nomor 90, Karang Sari, Kecamatan Neglasari, Kota Tangerang, Sop Mak Imah buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Lokasinya yang strategis membuat tempat ini mudah dijangkau oleh warga lokal maupun wisatawan yang sedang berburu kuliner khas di Kota Tangerang.
Bagi pencinta kuliner berkuah dan penggemar olahan iga sapi, Sop Mak Imah menawarkan lebih dari sekadar makanan. Setiap mangkuk yang tersaji menghadirkan perpaduan tradisi rempah Nusantara, kehangatan rasa rumahan, dan pengalaman kuliner yang membuat banyak pelanggan ingin kembali lagi.
Tim Redaksi