Semur jengkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Hidangan ini terbuat dari jengkol yang direbus hingga empuk, kemudian ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, serai, dan cabai.

Semur jengkol cocok disajikan sebagai menu sarapan. Selain rasanya yang lezat, semur jengkol juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Jengkol merupakan sumber protein dan serat yang baik. Selain itu, jengkol juga mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.

Berikut adalah resep semur jengkol nikmat untuk sarapan:

Bahan-bahan:

500 gram jengkol, rebus hingga empuk

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

3 butir kemiri, sangrai

1 cm lengkuas, memarkan

3 batang serai, memarkan

10 buah cabai rawit merah, iris tipis

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kemiri, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.

Tambahkan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu.

Masukkan jengkol. Aduk rata.

Tuang kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan meresap.

Sajikan semur jengkol dengan nasi hangat dan kerupuk.

Semur jengkol yang lezat dan nikmat siap disantap. Selamat mencoba!

(Red)