BERBUKA puasa di bulan Ramadan selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tubuh membutuhkan asupan yang tepat untuk mengembalikan energi tanpa membuat perut “kaget”. Kuncinya bukan pada kemewahan menu, melainkan keseimbangan dan kepraktisan dalam penyajian.

Memulai dengan yang manis dan ringan adalah langkah bijak. Kurma menjadi pilihan utama karena kandungan gula alaminya cepat mengembalikan energi. Cukup sajikan tiga butir kurma dan segelas air putih hangat atau air kelapa. Jika ingin variasi, buat infused water dengan irisan lemon atau daun mint agar terasa segar tanpa tambahan gula berlebih.

Setelah takjil ringan, lanjutkan dengan menu utama yang seimbang. Pilih sumber karbohidrat kompleks seperti nasi merah, kentang rebus, atau nasi putih secukupnya. Padukan dengan lauk berprotein seperti ayam panggang, ikan bakar, tahu, atau tempe. Hindari terlalu banyak gorengan agar pencernaan tidak bekerja terlalu berat setelah seharian beristirahat.

Sayuran jangan dilupakan. Sup bening bayam, tumis buncis wortel, atau capcay kuah bisa menjadi pilihan praktis yang cepat dimasak. Selain menambah serat, sayuran membantu tubuh kembali terhidrasi dan memperlancar pencernaan.

Agar tidak repot, Anda bisa menerapkan konsep “menu dasar, variasi lauk”. Misalnya, dalam satu minggu siapkan stok ayam ungkep di kulkas. Setiap hari tinggal diolah berbeda: hari pertama digoreng, hari kedua dipanggang dengan saus madu, hari ketiga disuwir untuk campuran salad atau isian wrap. Cara ini menghemat waktu tanpa membuat keluarga bosan.

Jika waktu terbatas, menu satu wadah (one bowl meal) juga bisa jadi solusi. Contohnya rice bowl ayam teriyaki dengan tambahan sayur kukus, atau bihun kuah dengan irisan telur dan sawi. Praktis, cepat, dan tetap memenuhi kebutuhan gizi.

Untuk minuman, prioritaskan air putih. Jus buah segar boleh saja, tetapi sebaiknya tanpa gula tambahan. Hindari minuman bersoda atau terlalu manis karena bisa memicu lonjakan gula darah yang membuat tubuh cepat lemas kembali.

Terakhir, ingatlah bahwa berbuka bukan ajang balas dendam setelah seharian menahan lapar. Makanlah secara bertahap dan secukupnya. Dengarkan sinyal kenyang dari tubuh. Dengan perencanaan sederhana dan pilihan bahan yang tepat, menu buka puasa tak hanya praktis dibuat, tetapi juga menyehatkan dan memberi energi optimal untuk menjalani ibadah malam hari

Tim Redaksi