SERANG – Bosan dengan makanan yang itu-itu saja untuk bekal atau camilan si kecil? Bisa loh mencoba dengan membuat nugget sehat olahan ayam, keju, dan wortel.
Selain rasanya yang lezat, nugget tinggi protein ini juga bisa menjadi makanan alternatif untuk anak yang sulit makan sayur. Namun, konsumsinya juga harus diperhatikan dan diseimbangkan dengan makanan lainnya.
Berikut resep nugget ayam keju wortel yang bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang berkualitas.
Bahan Dasar:
• 500 gram daging ayam giling
• 1 buah wortel
• 1 batang bawang prei
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1/4 bawang bombay
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 30 gram keju cheddar
• 5 sdm tepung terigu
Bahan Pelapis:
• Tepung terigu kering
• Tepung terigu basah (dicampur dengan air)
• Crispy bubble crumbs atau tepung roti
Cara Membuat:
1. Cincang wortel dan bawang prei. Kemudian haluskan bawang putih, bawang bombay serta parut keju cheddar.
2. Kocok telur dan campur dengan tepung. Setelah itu, campur dengan seluruh bahan dasar nugget. Aduk dan campurkan sampai merata.
3. Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang. Jangan lupa oles terlebih dahulu loyang dengan minyak.
4. Setelah dikukus, dinginkan dulu. Setelah dingin, potong-potong nugget sesuai selera.
5. Balur nugget dengan tepung kering. Selanjutnya ke tepung basah, dan bubble crumbs atau tepung roti.
6. Jika nugget sudah terbalut dengan bahan-bahan pelapis, bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer untuk stok bekal.
Itulah resep simpel untuk membuat nugget ayam keju wortel yang sehat untuk bekal maupun camilan Si Kecil. (Red)
